12 juin 2008
cake a la banane
je suis en panne d'appareil photos, celles ci reviendront plus tard.je ne peux resister a vous poster cette recette très facile a faire et qui de plus ce conserve parfaitement pendant plusieurs jours.
votre marché pour 6 personnes
250 g de farine
2 cuillères a café de levure
1 pincée de sel
3 bananes mures
125g de beurre mou +un peu pour
le moule
150g de sucre en poudre
2 gros oeufs
1/2 cuillère a café d'extrait de vanille
50g de noix hachées
prechauffer le four a 180°(th 6). beurrer le moule a cake. dans un saladier, melanger la farine, le sel , réserver. écraser les bananes en purée.
mélanger le beurre et le sucre dans un grand saladier à l'aide d'un batteur électrique j'usqu'a obtenir une pate lisse et pale. ajouter les oeufs un a un en battant.
ajouter la purée de banane, la vanille et les noix, puis incorporer la farine. mélanger , puis verser la pate dans le moule.
enfourner pendant une heure ou, j'usqu'a ce qu'une brochette piquée au centre du cake ressorte sèche(couvrir le cake de papier aluminium si la croute brunit trop vite). laisser refroidir pendant 20 minutes avant de démouler.
déguster avec une glace, une crème, ou meme au petit déjeuner. c'est
succulent!!!!!!!!!!!!!......................!!!!!!!!!!!!!!
10 juin 2008
tarte mangue-coco
votre marché pour 6 personnes
1 pate brisée
1/4 d'ananas frais coupé en cube
1 peche
1 mangue mure
1 boite de lait de coco
3 tranches d'ananas frais
quelques raisins sec ou frais
20g de sucre
5cl de rhum brun
1 gousse de vanille
2 jaune d'oeuf
20 cl de creme fraiche liquide
10 g de beurre
1 pincée de cannelle
porter a ebullition le lait de coco avec le sucre et la vanille.
retirer du feu et incorporer les jaunes d'oeufs et la crème. melanger bien et laisser refroidir.
prechauffer le four a th 6ou 180°.etaler la pate dans un moule, recouvrir d'haricots et faire cuire 10 mn.
eplucher les fruits en petit dés sauf pour la mangue, ou vous ferez 4 belles tranches.
mettre tous les fruits a macérer dans le rhum pendant 15 mn.
retirer les haricots et verser sur le fond de tarte la crème coco. disposer harmonieusement les lamelles de mangues et le reste de tous les fruits.saupoudrer de cannelle et remettre au four pour 20 mn . servir tiède ou froid.
surtout n'hésitez pas faites cette tarte. c'est très facile. dégutez tiede ou froid, avec un peu de crème chantilly, de glace, ou nature.
c'est délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!............
25 mai 2008
vacherin vanille,fraise,framboise
votre marché pour 2 personnes
1 meringue
180g de framboises
100g de fraises
4 boules de glace vanille
4 cuilleres a soupe de coulis
de framboises
dans une petites assiette ou une coupe, émiettez une 1/2 meringue dans le fond.
mettre deux boules de glace, mettre la moitiée des framboises.
lavez et couper en quatre les fraises,et les ajouter au reste de l'assiette,
napper avec le coulis de framboise, et déguster aussitot.
24 mai 2008
triffle aux fraises
votre marché pour 2 personnes
200g de fraises
40g de sucre vanillé
200g de mascarponne
4 cuillères a soupe de pate de noix
coco
4 cuillères a soupe de chantilly
a la vanille
25 cl de crème fleurette
4 cuillères a soupe de sucre vanille.
8 spéculos
prendre 2 grands verres ou coupes, et émietter 4 spéculos.
dans un saladier, mettre le mascarponne, la crème de noidx de coco, le sucre vanillé( vous pouvez faire le sucre vanillé vous meme, en mettant dans un bocal hermetique, 1 kg de sucre de canne et 4 gousses de vanille fendue a l'intérieur du bocal. fermer celui ci . et vous avez votre sucre vanillé).
préparer la crème chantilly en mélangeant la crème fleurette et le sucre vanillé. bien mélanger et mettre le tout dans un syphon. réserver au frais.
dans les grands verres, après avoir mis les spéculos détailler les fraises en petit morceaux.
dans la crème a la noix de coco incorporer délicatement la chantilly faite au syphon.
mettre cette préparation dans les verres. réserver au frais . servir très frais.
13 mars 2008
profiteroles au chocolat
votre marché pour 1 personne
3 chouquettes chez votre patissier
2 boules de glace vanille
50g de chocolat a patisser lindt
ouvrir en deux les chouquettes
mettre dans une demie chouquette de la glace a la vanille, et recouvrir de l'autre demie chouquette
casser le chocolat en morceaux dans un bol avec une cuillère a soupe d'eau, mettre au micro onde cuisson lente 2 mn
verser avec harmonie sur les chouquettes, déguster aussitot.
17 février 2008
meltinpot,
Votre marché: 3 pommes,
2 boules de glace vanille,
50 g de sucre, 6 cuillèrées à soupe d'eau,
Préparer le caramel avec le sucre et l'eau dans une casserolle faire brunir le sucre,et lorsqu'il est bien brun l'enlever du feu.
pendant que le caramel cuit, éplucher les pommes , les couper en petit cubes les mettre dans une casserole avec 2 cuillères a soupe d'eau, et les faire compoter.
quand elles sont cuites, prendre des verres ou des coupes, mettre un fond de caramel, un peu de pomme, 1 boule de glace et reverser du caramel sur la glace.
servir aussitot et déguster.