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                                                   votre marché pour 4 personnes

                                  1kg200 de travers de porc

                                  2 citrons jaunes

                                  6 cuilleres a soupe de sauce soja

                                  4 cuillères a soupe de sauce hoisin

                                  3 gousses d'ail

                                  un peu de coriandre fraiche

                                  1/4 de verre d'eau

découper la viande en cubes, et la mettre dans un plat qui va au four.

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dans un saladier mettre tous les ingrédients ensemble, c'est a dire presser les citrons, mettre la sauce soja,hoisin,l'ail et l'eau.

bien remuer le tout et verser sur la viande en remuant bien les morceaux afin qu'ils soient tous enrobés de sauce.

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laisser mariner pendant 40 minutes.

mettre au four tel quel pendant 40 mn. parsemer de coriandre au moment de servir.

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               surtout si on aime, on mange avec ses doigts!!!!!!!!!!