25 mars 2008

famille

désolé, j'ai appris hier soir un décès dans ma famille. je suis obligée de délaisser mon blog pendant une petite semaine, je vais sur paris, je prend la route demain matin. dès mon retour je mettrais les bouchées doubles. merci de votre compréhension.
Posté par kobade à 22:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

24 mars 2008

pectine pour confiture ou gelée de fruits

petit ajout qui concerne la confiture d'oranges amères ou en fait toutes les confitures ou il y a beaucoup de jus. cela peut concerner aussi les gelées. pour faire de la pectine,  il faut mettre a cuire a petit feu et a couvert dans un litre d'eau et pendant une heure, 1 kilo de pommes simplement rincées, coupées en quatre, mais auxquelles on laisse la queue, la peau et les pépins. lorsque les pommes sont cuites, recueillez tout le jus, en laissant s'égoutter les pommes dans un tamis fin. quand vous... [Lire la suite]
Posté par kobade à 19:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 mars 2008

retour chez nous

voila, nous sommes enfin arrivés chez nous. nous avions, le vent, la pluie enfin tout ce qu'il fallait pour nous compliquer la vie pour débarrasser la voiture de tous nos bagages. aujourd'hui, toujours beaucoup de vent, et en plus, il fait froid. nous avons traversés des endroits magnifiques et avons été pris dans de très fortes bourrasques de neige. mais le voyage retour était très sympas, nous avons découverts des coins magnifiques. la FRANCE est vraiment très belle. je vous ferais ultérieurement... [Lire la suite]
Posté par kobade à 12:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 mars 2008

retour vers le sud

voila, le moment est venu de repartir vers le sud. toutes les bonnes choses ont une fin. nous nous sommes régalés avec tous les produits de la mer. le fait de pouvoir retrouver mes enfants me remplit de joie.  nous reviendrons a fouras fin juin, et de nouveau, nous nous régalerons. pedant 3 a 4 jours, je ne pourrais pas mettre d'articles sur mon blog, mais promis, je me rattrapperai au retour en vous faisant tout un spitch sur fouras et ses environs, avec des photos a l'appui. toulon, nous... [Lire la suite]
Posté par kobade à 22:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 mars 2008

confiture d'oranges amères

dans cette confiture, il faut que vous sachiez que de mettre que des oranges amères ce n'est pas bon.trop d'amertume. donc, ce que je fais, c'est que je met 2/3 d'oranges amères, 1/3 d'oranges de table. moi, on m'avait donné 2 kg d'oranges amères, donc j'ai rajouté 1 kg d'oranges douces. pour savoir combien de sucre il faut,sachez que l'on met 500g de sucre par kilo de préparation d'oranges. pour 3 kg d'oranges il vous faudra: 2 l d'eau donc pour 5kg de produit il vous faudra, 2kg 500... [Lire la suite]
Posté par kobade à 15:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
18 mars 2008

panier du pécheur

    c'est une dédicace pour les amours de ma vie. hormis les crabes, les langoustines et les bouquets qui sont trop fragiles pour voyager, je vous rapporte : des huitres, des blancs de seiche, des calamars a farcir, des petites ailes de raies. je suis sure que vous etes impatients de déguster tout çà.                                   ce n'est qu'un petit aperçu de mon... [Lire la suite]
Posté par kobade à 23:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

18 mars 2008

départ de l'océan pour la méditerranée

voila cela va faire un mois que j'ai quittée toulon pour fouras. il faut songer a rentrer dans le sud. cela me fait très plaisir , car mes enfants m'attendent je crois avec impatience pour voir ce que je ramène dans ma musette. ils seront surpris cette année,car paques pour nous, ce ne sera pas gigot d'agneau, mais le repas aura des gouts d'océan. je ne veux pas tout évoiler maintenant, car dans moins d'une heure je vais afficher sur ce site, le résultat de ma pèche. après les deux tempètes que nous avons... [Lire la suite]
Posté par kobade à 22:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 mars 2008

bar en habit de printemps

                                   votre marché pour 4 personnes                                   1 bar de 1kg300                                   1 oignon     ... [Lire la suite]
Posté par kobade à 23:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
16 mars 2008

chaudrée fourasine

                                                     votre marché pour 4 personnes                                    1 kg de blanc de seiche                    ... [Lire la suite]
Posté par kobade à 22:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
15 mars 2008

buisson de langoustines

                                              buisson de langoustines                               votre marché pour 5 personnes                               1kg de... [Lire la suite]
Posté par kobade à 23:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]