salade complète du périgord

                                                     votre marché pour 1 personne

                                                     50g de salade mélangée

                                                     1/2 tomate

                                                     1/4 de concombre

                                                     1 oeuf dur

                                                     6 tranches de magret fumé

                                                     2 tranches de bacon

                                                     2 tranches fines de paté de canard

                                                     2 tranches de baguette a l'ancienne

                                                     2 cuillères a soupe d'huile de noix,

                                                     1/2 cuillère a soupe de vinaigre de

                                                     framboise

                                                    du sel, du poivre du moulin

dans une grande assiètte, mettre la salade.

couper la tomate et le concombre en fines lamelles et disposer sur la salade

faire durcir l'oeuf, l'écaler et le couper en 4. le mettre sur l'assiètte

dans une petite poele, faire revenir les tranches de bacon que vous aurez préalablement découpées en fines lanières

décorer l'assiette avec le magret fumet et le bacon.

préparer la vinaigrette avec l'huile de noix et le vinaigre de framboise, du sel(mais pas trop) et du poivre du moulin.

mettre la vinaigrette sur la salade.

couper de la baguette de pain a l'ancienne en biais et poser dessus deux tranches fine de paté de canard

poser dessus votre salade et déguster..............

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Comments

[magali]

alors sa c ' est trop bon ... ma salade preferee hummm...