tarte au citron meringuée

                                                votre marché

                                                1 pate brisée

                                                 3 citrons

                                                 100g de beurre salé

                                                  3cuillères a soupe de sucre glace

                                                  3 oeufs

                                                   75g de sucre

etaler votre pate brisée. la piquer avec une fourchette, et la mettre au four pendant 10 mn a 180° .

pendant ce temps faire fondre le beurre , le sucre, raper le zeste de 2 citron et l'ajouter, presser le jus des

citrons.

séparer les jaunes d'oeuf du blanc dans deux saladiers.

dans le saladier des jaunes, rajouter la casserole avec le beurre et tous les ingrédients .remuer bien.

verser la crème dans le moule a tarte,et faire cuire a 180° pendant 25mn.

pendant ce temps monter les blancs d'oeufs en neige et rajouter le sucre glace.les blancs d'oeuf doivent etre tres ferme

sortir la tarte du four et la laisser tièdir..

etaler sur votre tarte tiède les blancs d'oeuf  et remettre sous le grill a 200° pendant 3 a 4 mn .surveiller de très près cela peut aller très vite suivant votre four.

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Comments

[magali]

cette tarte a l air succulante .... hum ce blog est de plus en plus interresant ... BonnE conTinuation et a la prochaine ReCeTtE ...